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ラッキョウの植え付け [家庭菜園]

お盆を過ぎた頃からめっきり涼しくなってきますね。
酷暑から開放されて農作業も楽になりますし、いよいよ秋冬に向けての種蒔きが始まります。
一粒が16粒に増えるという言いならわしから例年8月16日の送り盆に植えているラッキョウ、
今年はその16日に植えてみました。
今年も種を買わない自前種です。ラッキョウの甘酢漬けの残り種をネットに入れて保存していたものです。
あまり採れすぎても困るので、2列に一箇所に5片を植えました。密植しすぎかな?
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台風通過後の菜園 [家庭菜園]

茨城県沖を通過した台風13号は予想とは相反して大した被害もなく通り過ぎてくれました。
台風13号は雨よりも風が強かったですね。案の定、ナスの千両2号が枝に擦れてこんなふうになってしまいました。ナスは風に弱いと言われていますからね。シソの葉が倒れたぐらいで被害はほとんどありません。
お盆を過ぎた頃からいろいろな種蒔きが始まります。
お盆を過ぎるとめっきり涼しく感じることが多くなります。これは人間ばかりではないようです。

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ニンジンの種蒔き [家庭菜園]

3日は酷暑にも関わらず、午前中の10時から12時まで農作業を行いました。
首には保冷剤を巻いて暑さを少しでも軽減させ、熱中症にならないようポカリと水は水筒を持参します。
本当は5時から7時の時間帯が涼しくていいんだが、起きられないしその気力もありません。
もう何週間も前に作っておいた畝にようやくニンジンの種を蒔きます。
雨が数日前に降ったので、これはチャンスとばかり日中の暑いなか作業を行いました。
蒔いたのは甘くてカロテンたっぷりのベターリッチ、赤いニンジンです。

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真っ赤なトマト [家庭菜園]

トマトの収穫が最盛期に入りました。
この3個は形の良い真っ赤なトマトです。
残念なことに、虫に入られたトマトや今の季節特有の身割れしたトマトも数多いのですよ。
上の段は花が咲いているのに結球しません。7・8段目に生らそうとしているので無理もありません。
今年は肥料のヨウ燐が効いたせいか珍しく甘いトマトができましたよ。
冷えた赤いトマトにモッツレラチーズをはさみオリーブオイルをかけた料理は特に美味いですね。
バジルは独特な香りがするので、トマトを味わうのであればバジルなしがお薦めです。

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第3弾の秋トウモロコシ [家庭菜園]

連日の猛暑のなか、朝のうちに第3弾の秋トウモロコシの種を蒔いてきました。
暑さ対策にはポカリと水半々を混ぜた1リットルを飲み干し、首筋に保冷剤を巻いて1.5時間の農作業です。
襟の付いた帽子に両耳がかかるようタオルを被ります。皆さんも午前8時までには居なくなりますよ。
秋どりトウモロコシ一代交配オータムイエローという秋トウモロコシ専用の種が売っています。
秋専用のトウモロコシの種を蒔くのは今回が初めてです。

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スイカの収穫時期(食べ頃)の見分け方 [家庭菜園]

あまりと言うかほとんどスイカを作ったことがありません。
これは甘泉(かんせん)という大玉スイカです。このスイカはいつ頃収穫できるでしょうか?
授粉したのは6月5日頃だと思うのですが定かではありません。授粉後50日ぐらいで収穫します。
分からないのでいろいろ調べましたよ。
このスイカは小葉は枯れていますが、巻き髭がまだ青々としています。
授粉後50日の目安が7月25日、巻き髭が枯れたら収穫します。あと10日後です。

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割れたスイカを初収穫 [家庭菜園]

5日は昨晩から雨模様、雨の合い間に菜園へ立ち寄ったところ、小玉スイカが割れているではありませんか。梅雨時期なのに雨らしい雨がなく、急激な雨で水分を吸い、割れてしまったのだと推測しています。
ハクビシン対策のバスケットと金網に挟まれて割れたとは考えたくはありません。でもスイカは衝撃で直ぐに割れますからね。問題は食べられるかどうかです。

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初めての梅干作り [料理]

漬物などのマイカテゴリーは料理になります。ほとんど料理は載せていませんけど。
とあるスーパーで梅干し用の梅が半額で売っていたので、すかさず衝動買いをしてしまいました。
色のついた梅はとても香りが良く、見た目もきれいですね。
和歌山県産の南高梅3L、2袋2Kg、それでは梅干を作ろうと張り切りました。
ついでに底が平らな常滑焼の5.4リットルの漬物甕も買ってしまいましたよ。
ヘタを爪楊枝で取り除き、梅を軽く水洗い、焼酎で消毒、キッチンペーパーで拭き取ります。
しばらくこのまま置き、甕のなかへ丁寧に並べます。

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菜園近況 [家庭菜園]

鮎友釣りが解禁になったというのに一体どうしたんだろうね。
ところで皆さんは知っていますか。
ジャガイモのキタアカリの凹んだ新芽の箇所がピンク色をしていることを。
私は知りませんでしたよ。作付けが悪く病気なのかなぁと勝手に思っていました。
ジャガイモのなかではキタアカリだけの品種特徴だとか。そのまま食べても何の心配もないそうです。
ジャガイモの新芽は有毒なのでそう考えますよね。
二大ジャガイモの男爵薯とメークイン、それにホクホク感とネットリ感を併せ持つキタアカリ。
最近は品種を特定した販売をスーパーなどでも行われるようになりました。
料理の目的に沿った品種選びが出来ますね。

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ジャガイモ掘り [家庭菜園]

梅雨時期のほんの少しの晴れ間に、二日かけてジャガイモ掘りを行いました。
また今週半ばから雨模様です。
今回は6畝あるうちの3畝、3品種です。写真は"トウヤ"を手で探って掘り、並べたものです。
スコップで掘ると、グサッとジャガイモが真っ二つになることが多々あるので手掘りで行います。
いろいろな種類のジャガイモを食べたくて植えましたが、植え過ぎ感は否めません。
子供達にも分けてあげればそのうちに無くなってしまいますよ。

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